Leicaj de Miel para Rosh Hashaná
 
Ingredientes
 
Huevos 3
Aceite de maíz 175 cc
Azúcar negra 325 g
Miel 175 g
Té oscuro 1 taza
Harina 0000 380 g
Polvo para Hornear 10 g
Clavo de olor 1 pizca
Canela en polvo 5 g
Nueces 250 g
Azúcar impalpable 
 
Preparación
 
Colocar en el vaso de la procesadora los huevos, el aceite, el azúcar, la miel y él té oscuro. Procesar hasta unir. Reservar.
En un bol mezclar la harina cernida (reservar 1 cda), el polvo para hornear, el clavo de olor, la canela.
Integrar los secos con los líquidos.
Colocar 1 cda de harina sobre las nueces y mezclar. Integrar a la preparación y mezclar en forma envolvente.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm X 20 cm y cocinar en horno precalentado a 180°C de 35 a 40 minutos.
 
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
Publicado en RECETAS JUDÍAS
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