Como conservar Hierbas Frescas en Aceite de Oliva

Escrito por
Como conservar Hierbas Frescas en Aceite de Oliva
 
Ingredientes:
 
Hierbas aromáticas frescas: romero, orégano, salvia, hinojo, tomillo
Aceite de oliva
Cubiteras de hielo en el congelador
Papel film transparente
 
Preparación: 
 
Las mejores hierbas aromáticas para conservar con este método son las de hojas más gruesas, como romero, salvia, tomillo y orégano. Evita congelar albahaca, menta y melisa, ya que estas hierbas resultan mejor usándolas frescas.
 
Elige hierbas frescas con hojas firmes, recién compradas o de tu jardín. Puedes cortarlas finamente o dejarlas en hojas más grandes, según tu preferencia. Llena las cubiteras en 2/3 de su capacidad cada espacio y rellena hasta el borde con aceite de oliva.
 
Cubre ligeramente con papel film y congela durante toda la noche.
 
Al otro día, retira los cubos de la cubitera y consérvalos en bolsas para freezer en el congelador.
 
¡No olvides etiquetar cada bolsa!
 
Estos cubos de hierbas y aceite de oliva serán perfectos para utilizar en preparaciones que lleven aceite, como un guiso, un puré de papas o una sopa.
 
Prueba usarlos para preparar sopa cremosa de tomate o un puré de patatas especiado.
 
Agradecimiento a http://www.hazteveg.com
 

Deja un comentario

Asegúrese de introducir toda la información requerida, indicada por un asterisco (*). No se permite código HTML.

Top